长丰县图书馆

内容简介:谷物的驯化始于1万年前。谷物在欧亚大陆上的传播，助力人类孕育出了城市、国家和文明。当许多古文明因为气候变化导致谷物收成锐减而衰时，擅长农耕的华夏文明奇迹般地得以延续。时至今日，粮食安全依然是中国的头等大事。谷物自大航海时代走向全球。工业时代的拖拉机、化肥和谷物期货，让人类第一次挣脱“马尔萨斯陷阱”，但土壤退化、化学污染问题也随之而来。最近50年，谷物成为全球贸易、生物能源和气候变暖等议题的主角，转基因则引发了巨大的社会争论……
作者简介：崔凯，1970年生于吉林，上海交通大学MBA课程教授。18年乡村生活，34年产业关注，生长于东北农村，曾兼任多家农业上市公司独立董事。扎实的专业功底，4年潜心创作。先后修习农学、生物化学、食品工程和心理学四个专业，获得了江南大学食品工程博士和华东师范大学心理学博士，并在宾夕法尼亚大学和加州大学戴维斯分校做访问学者。行走中国31个省市，访学美国农业，游历谷物起源地埃及、墨西哥。多次接受CCTV、人民网、经济网等媒体采访，撰写的谷物话题文章获得1000多万的网络浏览量。
索书号：S37/4
馆内位置：成人外借室（架十五）

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