诗人杨万里有一年在杭州过除夕，感叹牛奶与奶酥还没送来，有些气了，写诗道：“雪韭霜菘酌岁除，也无牛乳也无酥。”生气归生气，后果并不严重，杨大人爱民如子，断不会为难送奶工的，大城市嘛，难免堵车，可以理解。
那么，杨大人为何在喝酒时，还想着喝牛奶及吃奶制品？这种习惯比较奇特，莫非当时人们已经知道，喝酒时喝牛奶可以保护胃？这不得而知。陈起写诗解释说：“江南贵乳酪，此意兼金重。”原来如此，南宋人喜欢牛奶、奶制品，就跟喜欢黄金一样，难怪杨万里一顿吃不到就要发牢骚。
南宋人还颇为讲究饮用时的视觉欣赏和情调追求，他们习惯把牛奶跟樱桃搭配在一起食用。
陆游诗曰：“槐柳成荫雨洗尘，樱桃乳酪并尝新。”一场早春的雨，让整个世界清新起来，诗人很惬意，找了个槐柳成荫的地方，悠然自得地品尝牛奶和樱桃了。牛奶的乳白，樱桃的艳红，眼熟吧？如今的时尚饮品店里随处可买。
小日子够滋润了吧？别急，还有比陆游更会生活的呢。南宋无名氏诗曰：“更将乳酪伴樱桃。要共那人一递、一匙抄。”这情景太浪漫了，一对情侣不知道在哪个店里点了一杯加入樱桃的牛奶和一碟奶酪，或许就在临安著名品牌店“奶房王家”里，两个人你一匙我一勺地分享，情调好温馨！
作者：赵妍
摘自：《意林》
时间：2024年一月刊
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